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面包烘焙店需要哪些亚博娱乐官网你知道吗?

2019-08-02 16:18浏览数:42 

  不论是在生活中,还是在餐饮业中,亚博娱乐官网的使用都极为广泛,接下来四川亚博娱乐官网厂家小编为你带来烘焙店应该需要的一些亚博娱乐官网知识:

  烤箱:

  这个是制作面包不可缺少的设备,分为电气式和气体式两种,电气式的烤箱,温度的调节比较轻松,而气体式的烤箱可以在面包烤制的过程中供应蒸汽和水分,各有各的优点。但是无论那种类型的烤箱,都需要配线和配管,在烤箱上排气的管道是必须的。

  搅拌机:

  大家都知道这是搅拌面团的机器,当然手和面团也是可以的,但是,但是商用的情况下,搅拌的面团比较多,所以这个机器也是饼店不可缺少的设备之一。

  发酵箱:

  可以调节湿度和温度的机器,在发酵的过程中我们可以使用。那现在市场上也有那种面团的冷冻保存,解冻发酵管理一起的机器,也是非常的有人气的,但价格上会比较偏高。

  冷藏库冷冻库:

  材料和面团的保管,或者发酵调整时候的使用

  操作台:

  面团分割成型时候所使用的台子,还有在烤箱的前面,面包出来之后可以放面包的操作台子,所以合计2个操作台式比较理想的,但是在一些小型的面包店里,因为空间不允许的情况下可以定制那种有冷藏功能的操作台。

  还有就是其他的设备,比如空调电气配线,给排气设备,当然还有面包模型铁板网架一些调理的器材也不要忘了。


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