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什么是亚博娱乐官网的最低配置?

2019-10-09 12:05浏览数:7 

  在进行厨房餐厅设计的时候,需要符合国家规定的最低标准,而这些最低标准也被成为餐厅厨房配备的最低配置,接下来就和四川亚博娱乐官网厂家小编一同去了解一下吧:

  1)保证食品安全的最低配置:为保证食品安全所要达到的最低限度强制性要求。例如洗碗间的消毒设备和最少三眼洗碗水池,厨房的保鲜冰柜、保鲜工作台的要求,都是为了保证食品安全的强制性要求。

  2)评定标准的最低配置:为了满足国家和地方餐馆、酒店评级标准对厨房供餐种类的具体要求,必须具备相应的亚博娱乐官网。如高级餐馆必须有点心供应,星级酒店必须提供两种风味的中餐和一种外餐。

  3)完整功能的最低配置:根据经营的餐品系列加工工艺所必需的主要设备和配套设备。

  4)保证供餐能力的最低配置:保证就餐高峰所需要的亚博娱乐官网种类和数量。


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